Casarecce al ragù
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Anonymous
Ingredienti
300gr di casarecce
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
olio di oliva q.b.
sale q.b.
200gr di piselli
300gr di macinato grosso
Preparazione
Pulire la cipolla, il sedano e la carota., tritarli e soffriggerli a fuoco dolce. Aggiungere il macinato, fare insaporire un pò e poi mettere il concentrato e la passata di pomodoro. Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fuoco dolce. 40 minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere i piselli e aggiustare di sale. In una casseruola fare bollire l’acqua salata per la pasta. Fare cuocere 10 minuti dal bollore.
